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诗文 莲藕薏米骨头汤
释义
莲藕薏米骨头汤的做法
“莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。经常吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。它营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。
莲藕、薏米、骨头一起炖汤,能去湿清热、健脾胃、壮筋骨,预防感冒,有利于儿童健康成长。”

食材明细

主料
  • 莲藕 300克
  • 猪胴骨 500克
  • 薏米 30克
辅料
  • 三片
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

莲藕薏米骨头汤的做法步骤

  • 莲藕薏米骨头汤的做法步骤:1
    1
    薏米提前用水泡发六小时。
  • 莲藕薏米骨头汤的做法步骤:2
    2
    胴骨放水里泡一小时洗净血水。
  • 莲藕薏米骨头汤的做法步骤:3
    3
    莲藕去皮洗净切小块。
  • 莲藕薏米骨头汤的做法步骤:4
    4
    洗好的胴骨放入电压锅内,放入莲藕、薏米。
  • 莲藕薏米骨头汤的做法步骤:5
    5
    加入适量水,放入三片姜。
  • 莲藕薏米骨头汤的做法步骤:6
    6
    把电压锅放入电压力煲内,接通电源选择“骨头”功能,让电压力煲开始工作。
  • 莲藕薏米骨头汤的做法步骤:7
    7
    电压力锅结束工作泄压后调入适量盐即可食用。

小窍门

胴骨出油多,如果嫌太油腻可撇去汤面上的油星,也可以用排骨煲汤。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/14 6:52:00