“将粉丝和虾放在一起蒸，粉丝吸足了汤汁，很是美味，好象有些喧宾夺主了呢！
试一下！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
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1材料图。 -
2将粉丝用温水泡上。 -
3虾逐一开背取虾线。 -
4将弄好的虾加料酒生抽胡椒粉葱姜碎腌上。 -
5将泡发的粉丝铺在深盘里，将腌好的虾摆在上面。 -
6大蒜、葱、姜、红椒切碎。 -
7炒锅倒油烧热，将小料碎炒香。 -
8将水、盐、蒸鱼豉油和淀粉调成芡汁。 -
9淋入炒香的小料中。 -
10将炒好的小炒浇在粉丝虾上面。 -
11上水已开的笼上，大火蒸十五分钟。 -
12另起一锅，将烹调油烧热，浇在蒸好的虾上。上桌即可。
小窍门
１、小料的量要足一些，这样会比较入味儿。
２、粉丝不必泡太软，太烂不好吃。
３、最后的热油可以省掉。个人认为还是加上更好吃。
２、粉丝不必泡太软，太烂不好吃。
３、最后的热油可以省掉。个人认为还是加上更好吃。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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