“茭白是我国和越南特有的水生蔬菜品种，性寒味甘，解热毒，解油毒，利二便，春秋两季均可收获，此时也正是吃茭白的好时候。
油焖茭白比较经典，今天就做这个了。”
食材明细
- 葱香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油焖茭白的做法步骤
-
1材料图。 -
2茭白去皮切滚刀块，葱蒜切碎。 -
3炒锅倒油，炒香葱蒜。 -
4下茭白块煎至边边微黄。 -
5加生抽老抽和点儿盐，小火焖上。 -
6开锅后加一点儿糖和味儿。
小窍门
１、此菜做法中改油炸为煎，相对可以少用些油，更加健康些。
２、老抽的量可以调整，如果喜欢可以多加些，相应减少盐的用量。
３、脾胃虚弱大便溏泄者最好不要常吃这个菜。
４、茭白不要和蜜同食，也不要各巴豆同食。
２、老抽的量可以调整，如果喜欢可以多加些，相应减少盐的用量。
３、脾胃虚弱大便溏泄者最好不要常吃这个菜。
４、茭白不要和蜜同食，也不要各巴豆同食。
使用的厨具：炒锅
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