“正当吃茄子的季节，茄子吃的方法许多种，可荤可素。即可炒，烧，蒸，煮，也可油炸，凉拌，做汤，酿肉都能烹调出美味可口的菜肴。常吃茄子可便血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子炒蛋的做法步骤
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1备茄子，蛋，辣椒。 -
2先将蛋打成蛋液。 -
3煎成蛋皮。 -
4再将茄子切片，蛋切块，辣椒切丝。 -
5油烧热放进茄子和辣椒炒匀，。 -
6加盐。 -
7将茄子炒熟。 -
8再倒进炒好的蛋。 -
9淋点生抽炒匀。 -
10出锅煎放点调味鲜即可。 -
11炒好的茄子炒蛋。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜