诗文 | 松鼠素鱼 |
释义 |
![]()
食材明细
松鼠素鱼的做法步骤
小窍门
1、杏鲍菇比较硬,先用水焯烫一下就会变软;
2、不要拍面粉,因为面粉不如生粉炸出来结成的壳脆; 3、炸的时候一定要先淋定型之后才能放进去锅里面; 4、不熟悉花刀的可以切成片,然后再改刀成底部相连的细条,上海那家饭店里就是这么处理的,不过我觉得没有这样漂亮~
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
素菜
常见菜式
老人
淮扬菜
夏季食谱
午餐
名菜
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。