食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸芋丸的做法步骤
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1准备材料 -
2芋洗干净削皮，切成片，铺到蒸架上 -
3隔水蒸熟 -
4蒸熟的芋装进碗盆里，根据个人口味加入适量纯糖粉 -
5一边压成芋泥一边把纯糖粉搅拌均匀（有点干，忘记加猪油了。芋泥里边加了猪油会更香） -
6做好的芋泥分成约20克/份，备用 -
7糯米粉徐徐加入热水 -
8揉成软硬适中、不粘手的面团 -
9糯米粉团同样分成约20克/份，搓圆，稍压扁，然后拿一份芋泥放到面团上，从下往上慢慢推着面团包裹住整个芋泥 -
10做好的芋丸生胚滚上一层面包糠 -
11锅中热油，放入芋丸；不时翻动，使之受热均匀 -
12颜色金黄即可出锅。趁热食用。
使用的厨具：蒸锅、炒锅