“想起很多年前，10元钱买最大的龙虾可以蒸满满一蒸锅，现在50元的还不到锅的一半（哈哈，我用的还是妈妈家的老古董蒸的，一比就出来了）。以前的我最喜欢蒸熟蘸着调料吃，一锅虾子一家人要吃好半天哟！那时候虾有好大的夹子，清洗时稍不注意就会被夹，所以我是又爱吃虾又怕洗虾.”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸小龙虾的做法步骤
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1两斤半的小龙虾。 -
2拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。 -
3用小刷子把虾刷洗干净。 -
4倒入蒸锅大火蒸。 -
5蒸虾的时间把调料拌好。 -
6蒸了15分钟。（稍微多蒸一会，吃的放心） -
7可以剥壳，也可以去头尾用筷子一通。（这样的快些啊） -
8蘸着调料吃，鲜美无比。 -
9尝尝吧！
小窍门
调料的制作；蒜粒和姜用少许盐腌一下，油烧热淋在蒜和姜粒上面，激出香味后用适量的生抽，醋，少许白糖搅拌均匀。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜