“君之这饼干，早前也做过，不过那时候赶时间，没有冷冻，直接擀片切割了。如今，及早得到饼干任务，就可以从容不迫地冷冻切片了。然而，这人也真是狮子大开口，张口就要君之六倍量。很不好意思，即便是能够完成，花生酱也不够啊。偷换概念。偷工减料，君之成品50块，乘以六等于300块。所以，只要出产300块左右就行了。但是你不会知道，我只把原方量乘以三而已。其实真的不需要那么大的分量，君之和孟老师的饼干个头都有点大，按方制作，取自己喜欢的大小，个数总是会多余原方。SO。。。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花生奶油饼干的做法步骤
-
1用料 -
2黄油软化，加入糖粉 -
3用打蛋器打发 -
4加入蛋液 -
5搅打至轻盈膨松 -
6加入花生酱 -
7搅打均匀 -
8倒入面粉 -
9拌成均匀的面糊 -
10拌成均匀的面糊 -
11用手搓成直径约为1.5-2厘米的长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻1.5小时以上 -
12面团变硬后取出，切成0.5-0.8厘米的片 -
13摆入烤盘 -
14放入烤箱，中层，上下火，180度，烤12-15分钟， -
15表面金黄出炉
小窍门
喜欢个头大一些的可以按君之的原方，搓成直径约2.5厘米的长条。
摆盘的时候注意留出足够的距离，以防饼干在烘烤时相互粘连。
摆盘的时候注意留出足够的距离，以防饼干在烘烤时相互粘连。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
常见菜式
饼干
下午茶
零食