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诗文 炝双耳
释义
炝双耳的做法
“黑木耳,具有润肺和清涤胃肠、帮助消化纤维一类物质的特殊功效,现在空气污染严重,可以把木耳作为保健食品来食用。”

食材明细

主料
  • 银耳 适量
  • 黑木耳 适量
辅料
  • 花椒粒 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炝 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炝双耳的做法步骤

  • 炝双耳的做法步骤:1
    1
    所需食材:银耳、黑木耳、花椒粒、葱姜。
  • 炝双耳的做法步骤:2
    2
    木耳、银耳用凉水涨发丰满,择洗干净,撕成小块,用开水烫透捞出,用净水过凉,捞出控干水装盘。
  • 炝双耳的做法步骤:3
    3
    黄瓜洗净切片、葱姜切丝,放在双耳上,锅里放油烧热,放入花椒炸出香味捞出,热油浇在葱姜丝上。
  • 炝双耳的做法步骤:4
    4
    放入盐、味素、洗净切成段的香菜,拌匀即可。
  • 炝双耳的做法步骤:5
    5
    色泽美观悦目,味鲜咸,质脆嫩。

小窍门

1、银耳、木耳用凉水涨发丰满。
2、要用花椒油调味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 18:44:22