食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
芒果小千层的做法步骤
-
1鸡蛋嗑进碗里打散，加入细砂糖拌匀 -
2倒入牛奶搅拌均匀 -
3筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀 -
4黄油放入微波炉加热30秒成液态，倒入面糊里拌匀 -
5将面糊过筛2次 -
6冷藏静置20分钟 -
7电饼铛开启下盘加热，勺入一大勺面糊，用圆底勺将面糊摊开成圆形，待煎至面糊凝固时用手轻轻整张揭起，放于盘中冷却 -
8淡奶油加细砂糖打至九成发 -
9芒果去皮切成小方粒 -
10放一张面皮做底，抹上奶油撒上芒果粒，再铺上一张面皮，如此叠加
小窍门
A：层次根据个人需要食用的量制作
B：芒果可换成樱桃，草莓，黄桃等新鲜水果
C：奶油打发好如果没有及时制作，可以先放冰箱冷藏，以免化掉和切件的时候不好操作
B：芒果可换成樱桃，草莓，黄桃等新鲜水果
C：奶油打发好如果没有及时制作，可以先放冰箱冷藏，以免化掉和切件的时候不好操作
使用的厨具：打蛋器、不粘锅、平底锅
所属分类：
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