“樱桃真是好东西，老中医讲它对补气有很好的作用，比如身体虚弱，走起路来上气不接下气，特别是妇女产后身体太虚效果更是明显，樱桃补气，冰糖有滋阴润肺补肺气的作用，再加上和血补血的红糖，合在一起正好可以调整产后体虚这种症状。
星期天下午去买樱桃正好赶上扫尾了，只有一家卖的，好歹买了几斤，今年的樱桃季过了，如果再想吃樱桃只有等来年了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
腌蒸樱桃的做法步骤
-
1把樱桃洗干净 -
2去掉果柄 -
3称出两斤樱桃把外皮凉干 -
4准备好红糖和冰糖各四两 -
5用料理机把冰糖磨碎 -
6打成冰糖粉 -
7拿一个干净的盆子，先铺上一层樱桃 -
8撒上一层冰糖 -
9再从上面铺上一层樱桃 -
10再撒上一层红糖 -
11这样一层一层的铺樱桃撒糖，直到全部把樱桃都铺上了，糖也用完了，盖上一层保鲜膜腌一天，我腌了一天一夜 -
12腌了一天的樱桃，保鲜膜不用去掉，以防蒸的时候蒸气水滴进去，用牙签在上面扎几个小孔蒸的时候排气。 -
13放到锅中开始蒸，锅烧开后蒸半小时即可 -
14半个小时过去了，这是蒸好的樱桃 -
15最后把它装进容器，每天吃5个。能吃两三个月，对补气有很好的作用。
小窍门
用来装樱桃的容器一定要清洗干净，并且里面的水一定要凉干。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
饮品
补气
养血