“这款软曲奇没有使用黄油和鸡蛋，用红糖来增加风味，用清水代替朗姆酒浸泡葡萄干，无刺激性原料，十分适合素食主义者。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葡萄干巧克力软曲奇的做法步骤
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1准备材料，称好备用。红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干提前用适量清水浸泡半个小时 -
2植物油倒入盆中内
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3再倒入红糖水、盐混合均匀
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4泡打粉和低筋面粉混合过筛入盆中
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5用刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊
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6倒入巧克力豆
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7再倒入滤干水的葡萄干，拌匀
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8将面糊均匀的分在烤盘上，用勺子背把面糊轻轻压平，把烤盘放进预热好的烤箱，中层，上下火180度12分钟左右。
小窍门
1、曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干失去软曲奇的特色。
2、泡打粉是这款曲奇能蓬松起来的必要膨松剂，是不可以省略的。
2、泡打粉是这款曲奇能蓬松起来的必要膨松剂，是不可以省略的。
使用的厨具：电烤箱
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夜宵