“小白条小小的，细细的身材味道可好吃了。虽然鱼骨头比较多，但是只要炸的酥酥，那就吃不出骨头来的哦。
??我对煎鱼有点抗拒，很害怕油四处飞溅，而且老公也觉得我烧的没有婆婆烧的那么好吃。为了这盘菜，请来了婆婆出手哦。还是和以往的一样好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
煎小白条的做法步骤
-
1准备的材料：小白条一斤，黄酒、盐、色拉油 -
2将小白条的鱼鳍剪掉， -
3去鳞片， -
4去内脏， -
5将小白条放在一只碗中，方式了的黄酒， -
6适量的盐，腌制10分钟， -
7生粉鸡蛋，搅拌均匀， -
8将鱼放入鸡蛋生粉液中上浆， -
9放入热油锅中，煎至两面金黄就可以了。
小窍门
1、油温一定7、8成热，转小火，煎鱼，
2、煎鱼的时候可要专心，及时翻面，
3、生粉鸡蛋的时候，可以适量的放一些清水，容易搅拌。
2、煎鱼的时候可要专心，及时翻面，
3、生粉鸡蛋的时候，可以适量的放一些清水，容易搅拌。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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