食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油焖茄子的做法步骤
-
1茄子切粗条。 -
2用盐腌渍10分钟左右后，用水过一下。 -
3将茄子挤干水分。 -
4拌入淀粉。 -
5锅中放油，油热后将茄子入锅炸成黄色。 -
6炸好的茄子。 -
7将葱、姜、蒜切好。 -
8锅中留油，爆香葱、姜、蒜，加酱油、白糖、盐和适量的水，调好味放入炸好的茄子。 -
9茄子焖软后，用水淀粉勾芡。 -
10水淀粉勾芡翻匀后，装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 炒茭白
- 黄瓜拌腐竹
- 大蒜拌秋葵
- 胡萝卜焖鸡爪
- 豆沙大理石面包
- 红枣玉米馒头
- 玉米炖排骨
- 白虾丝瓜汤
- 鲍鱼汁炒年糕
- 老北京酱油汆面
- 爽口酸辣土豆片
- 抹茶浓厚松饼舒芙蕾，浓郁抹茶味道和松软的口感，绵密口感令人陶醉。
- 五香水煮毛豆
- 枣糕
- 炒西瓜皮
- 炒茄子
- 爆炒牛肉
- 爽滑敲虾汤
- 红薯叶窝窝头
- 糖醋黄鱼
- 蒜香牛肉焗南瓜
- 蚝油秋葵
- 韭黄炒鳝丝
- 三鲜豆腐汤
- 椰香西米布丁，融合了椰香和西米的细腻，清新又浓郁的美味。
- cultural baggage
- cultural barrier
- cultural heritage
- culturally
- culture
- culture clash
- cultured
- culture shock
- culture vulture
- culverin
- culvert
- cum
- cumber
- cumbersome
- cumbrous
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