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诗文	红酒烩牛腱
释义	食材明细 主料 牛腱 500克 胡萝卜 1根 洋葱 1个 辅料 红葡萄酒 200毫升 配料 盐 适量 番茄酱 100毫升 百里香 适量 其他 口味 炖 工艺 一天 耗时 简单 难度 红酒烩牛腱的做法步骤 1 牛腱先冲水，去掉血水，沥干，洋葱切片，牛腱切块（2厘米见方）。 2 将洋葱放入保鲜盒底部，上面加入牛腱。倒入红葡萄酒，冰箱冷藏腌制24小时。 3 将洋葱和牛腱沥去红酒，锅中放入橄榄油，放入洋葱煸炒。 4 超出香味后，放入牛腱，煸炒，同时放入百里香和胡萝卜。炒到收干。 5 倒入腌肉的红酒，番茄酱，和水。小火闷烧1小时。 6 收汁装盘。即可。 使用的厨具：平底锅、煮锅 所属分类： 热菜
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