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诗文 红酒烩牛腱
释义
红酒烩牛腱的做法

食材明细

主料
  • 牛腱 500克
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 1个
辅料
  • 红葡萄酒 200毫升
配料
  • 适量
  • 番茄酱 100毫升
  • 百里香 适量
  • 其他 口味
  • 炖 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

红酒烩牛腱的做法步骤

  • 红酒烩牛腱的做法步骤:1
    1
    牛腱先冲水,去掉血水,沥干,洋葱切片,牛腱切块(2厘米见方)。
  • 红酒烩牛腱的做法步骤:2
    2
    将洋葱放入保鲜盒底部,上面加入牛腱。倒入红葡萄酒,冰箱冷藏腌制24小时。
  • 红酒烩牛腱的做法步骤:3
    3
    将洋葱和牛腱沥去红酒,锅中放入橄榄油,放入洋葱煸炒。
  • 红酒烩牛腱的做法步骤:4
    4
    超出香味后,放入牛腱,煸炒,同时放入百里香和胡萝卜。炒到收干。
  • 红酒烩牛腱的做法步骤:5
    5
    倒入腌肉的红酒,番茄酱,和水。小火闷烧1小时。
  • 红酒烩牛腱的做法步骤:6
    6
    收汁装盘。即可。
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/2/11 4:50:20