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诗文
红酒烩牛腱
释义
食材明细
主料
牛腱
500克
胡萝卜
1根
洋葱
1个
辅料
红葡萄酒
200毫升
配料
盐
适量
番茄酱
100毫升
百里香
适量
其他 口味
炖 工艺
一天 耗时
简单 难度
红酒烩牛腱的做法步骤
1
牛腱先冲水,去掉血水,沥干,洋葱切片,牛腱切块(2厘米见方)。
2
将洋葱放入保鲜盒底部,上面加入牛腱。倒入红葡萄酒,冰箱冷藏腌制24小时。
3
将洋葱和牛腱沥去红酒,锅中放入橄榄油,放入洋葱煸炒。
4
超出香味后,放入牛腱,煸炒,同时放入百里香和胡萝卜。炒到收干。
5
倒入腌肉的红酒,番茄酱,和水。小火闷烧1小时。
6
收汁装盘。即可。
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/27 7:14:27