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红酒烩牛腱的做法步骤
-
1牛腱先冲水，去掉血水，沥干，洋葱切片，牛腱切块（2厘米见方）。 -
2将洋葱放入保鲜盒底部，上面加入牛腱。倒入红葡萄酒，冰箱冷藏腌制24小时。 -
3将洋葱和牛腱沥去红酒，锅中放入橄榄油，放入洋葱煸炒。 -
4超出香味后，放入牛腱，煸炒，同时放入百里香和胡萝卜。炒到收干。 -
5倒入腌肉的红酒，番茄酱，和水。小火闷烧1小时。 -
6收汁装盘。即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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