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诗文 香辣藕丁
释义
香辣藕丁的做法

食材明细

主料
  • 适量
辅料
  • 红椒 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 泡椒 适量
  • 小葱 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣藕丁的做法步骤

  • 香辣藕丁的做法步骤:1
    1
    葱姜蒜切片,干辣椒切小段,泡椒切开备用,小葱切葱花。
  • 香辣藕丁的做法步骤:2
    2
    藕去皮切丁,红椒切块。
  • 香辣藕丁的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。
  • 香辣藕丁的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。
  • 香辣藕丁的做法步骤:5
    5
    入藕丁炒至断生。
  • 香辣藕丁的做法步骤:6
    6
    入红椒,沿锅边淋入醋,翻炒均匀。
  • 香辣藕丁的做法步骤:7
    7
    关火调入味精,撒入葱花翻匀。

小窍门

红椒不必炒久,最后放入翻炒一下就行,另外强烈建议放入八角,很香的味道呢。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 20:49:17