食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁鱼丁的做法步骤
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1切掉鱼头另用。 -
2平刀将鱼片开成两片。 -
3将鱼切成一厘米左右宽的条。 -
4再改刀切成一厘米长的丁。 -
5将准备好的调料加入盐渍一会儿。 -
6加入一个全蛋，粉面的量稍大一点。抓匀。 -
7炒锅加油绕热，将鱼丁下入油锅内炸至色泽金黄。 -
8炸好的鱼丁。 -
9锅内留少量的油，加入一小袋番茄酱，白糖，白醋炒熟。快速搅动，以免糊锅。 -
10倒入炸好的鱼丁。大翻勺。 -
11出锅装盘。 -
12洒上香菜碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜