“木须肉在制作时，因用了瘦肉、鸡蛋、木耳等原料，此菜含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，是一道非常不错的家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木须肉的做法步骤
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1木耳和黄花菜用凉水泡好，切成小块，黄瓜切成菱形块，姜和葱切成丝； -
2瘦肉切片，加入料酒和盐腌制10分钟； -
3鸡蛋打散，炒锅上火，加油，下鸡蛋炒散，切成小块，盛出，即为木须； -
4腌好的瘦肉，加适量淀粉和油抓匀； -
5炒锅上火，加油，下肉片煽炒至变色，盛出备用； -
6炒锅上火，加油，下葱花和姜丝爆香； -
7倒入木耳和黄花菜翻炒几下； -
8下肉片翻炒，倒入适量生抽调味； -
9下黄瓜片翻炒； -
10最后放入鸡蛋，加适量盐和鸡精翻炒均匀，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱