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诗文
红豆沙冰激凌
释义
“简单5步搞定夏季甜品”
食材明细
主料
红豆沙
100g
鸡蛋
5颗
辅料
白砂糖
适量
玉米淀粉
适量
鲜奶油
适量
牛奶
适量
奶香 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红豆沙冰激凌的做法步骤
1
5颗蛋黄与40g白砂糖、1汤匙玉米淀粉搅拌均匀
2
取蛋黄糊加入250ml牛奶中火加热至浓稠后放凉备用
3
用电动打蛋器高档将300ml鲜奶油打发至7成膨胀
4
混合蛋黄糊、100ml红豆沙、打发的鲜奶油搅拌均匀
5
将冰激凌糊倒入容器中放入冰箱冷冻5小时以上
小窍门
1.冷冻后的冰激凌会比较硬,建议食用前拿出回软几分钟
使用的厨具:打蛋器、电磁炉、煮锅
所属分类: 甜品 冰品 消暑解渴
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更新时间:2026/3/14 15:34:47