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诗文 木瓜凉粉冻
释义
木瓜凉粉冻的做法
“木瓜作为水果食用的实际是番木瓜,番木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。

木瓜含有氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。”

食材明细

主料
  • 木瓜 1个
辅料
  • 白凉粉 适量
配料
  • 细砂糖 适量
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

木瓜凉粉冻的做法步骤

  • 木瓜凉粉冻的做法步骤:1
    1
    准备所需材料。
  • 木瓜凉粉冻的做法步骤:2
    2
    白凉粉用清水化开。
  • 木瓜凉粉冻的做法步骤:3
    3
    将化开的白凉粉倒入煮锅内。
  • 木瓜凉粉冻的做法步骤:4
    4
    开小火将白凉粉煮开即可关火备用。
  • 木瓜凉粉冻的做法步骤:5
    5
    木瓜洗净,把顶盖切出。
  • 木瓜凉粉冻的做法步骤:6
    6
    用小勺把木瓜里的籽挖出。
  • 木瓜凉粉冻的做法步骤:7
    7
    待白凉粉稍凉后倒入木瓜里。
  • 木瓜凉粉冻的做法步骤:8
    8
    然后盖上木瓜顶,用保鲜膜包起上半部分,放入冰箱冷蔵至冻结即可切块食用。
  • 木瓜凉粉冻的做法步骤:9
    9
    成品

小窍门

木瓜的功效:
????木瓜性温、味酸,入肝、脾经;具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。

木瓜的作用:
??????1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
??????2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
??????3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
??????4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
??????5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
??????
适用人群:适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者,但不适宜孕妇、过敏体质人士
使用的厨具:煮锅
所属分类: 夏季食谱   宴客菜   赣菜   午餐   消暑解渴  
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更新时间:2025/3/15 15:19:05