“奶油蛋糕承载了太多80后的大孩纸们的童年，如果再加上可爱的卡通形象就更加妙不可言了。今天这款小熊奶油蛋糕就献给我们已经悄然逝去的童年！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小熊奶油蛋糕的做法步骤
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1先按照戚风蛋糕的一般做法，烤制戚风蛋糕 -
2将六寸蛋糕胚横切成三片 -
3淡奶油中加入糖粉搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了 -
4取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。用手腕晃动抹刀，并转动裱花台，让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上 -
5加入切碎的芒果果粒，再加上一部分奶油涂抹均匀 -
6放上第二片蛋糕片重复放鲜奶油抹开-放水果-放鲜奶油抹开的过程 -
7放上最后一片蛋糕片，在蛋糕顶部和四周都均匀的涂抹上奶油 -
8用牙签在蛋糕表面上划出小熊的形状，用小号星形花嘴捏好填满 -
9将黑巧克力加5克淡奶油放裱花袋中隔水加热融化，用来勾勒小熊的外形轮廓以及耳朵、眼睛、鼻子。 -
10另取部分打发好奶油加红色食用色素混合均匀，用星形花嘴将蛋糕表面其他部分填满。在蛋糕侧面寄出三层小裙边，表面撒黄色小糖粒装饰。 -
11最后在表面最外圈插入一圈杏仁片装饰即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙