“今天就上个耗油生菜吧，它简单易做，过了水的生菜叶蘸上泼在上面的调料，生翠中透着浓郁的味道，口感很不错，不论是带客还是自用都是一倒拿得出手的好菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油生菜的做法步骤
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1准备好材料，生菜洗干净，掰成一片页一片页的。 -
2葱和蒜切碎末备用。 -
3锅内放水,水开后加入少许食盐和食用油。 -
4放入洗好的生菜 -
5水再次煮开后捞出 -
6沥干水分，盛起 -
7取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。 -
8锅中倒入油烧至7成热，加入葱花,蒜泥爆香。 -
9倒入调好的料汁，搅拌开后熬开。 -
10淋到生菜上即可。
小窍门
1、生菜不要在水里煮时间长了，煮时间长了就没有了生翠的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
家常菜