诗文 | 辣炒蛤蜊 |
释义 |
![]() 食材明细
辣炒蛤蜊的做法步骤
小窍门
1、蛤蜊翻炒不可过频,是为了让蛤蜊有足够的时间从锅底吸收热量。
2、蛤蜊肥的季节,出水较少,为防止干锅,加少许水。 3、有干红辣椒最好,我不得已用的辣椒丝。 4、几滴生抽是炒蛤蜊美味的诀窍。
使用的厨具:炒锅
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