食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炸茄子夹的做法步骤
-
1首先是先弄这个面糊，将白面放温水调成糊状，然后取一点点的安琪酵母用温水冲开倒进去，放一点醋（这样既能增加颜色也可以使面糊发得快一些）再放一些盐，搅拌均匀放一边待发备用。 -
2准备肉馅，用一块儿肉就抖了，剁成肉馅，打一个鸡蛋进去，放油、酱油、葱花、姜末、盐、味精搅拌均匀 -
3最后放几滴香油多搅拌一会 -
4茄子切成两片相连的，中间可以夹肉 -
5然后裹面糊，放进80°的油里面炸 -
6炸至两面呈现金黄，脆脆的就可以了 -
7炸这个面糊很重要，我不喜欢用超市卖的油炸粉，还是自己做这个面糊炸的好吃。 -
8加饼配上一些粥，简直美味
小窍门
一点先制作面糊，因为这个需要时间发，制作完肉馅夹近茄子里面的时候，面糊也就好了，这样节省时间。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸭血青菜山药面线
- 剁椒酱
- 奶香旺仔小馒头
- 气球布丁
- 肉末豆腐
- 土豆烀大茄子
- 尤鱼香菇肉碎炒青豆
- 南瓜丝煎饼
- 生煎大虾
- 凉拌小菜
- 肥肠烧豆腐
- 拌黄瓜
- 秀珍菇小白菜炒米粉
- 水煮千张
- 鸡蛋炒口蘑
- 油焖茭白
- 燕麦土司
- 新疆大盘鸡
- 盐酥鸡
- 蛋炒豆角末
- 三杯鸡
- 木耳青椒炒鸡块
- 营养均衡的早餐
- 番茄葡萄汁
- 糖醋白萝卜
- unchallengeable
- unchallenged
- unchangeable
- unchanged
- unchanging
- unchaperoned
- uncharacteristic
- uncharacteristically
- uncharged
- uncharitable
- uncharted
- unchartered
- unchaste
- unchecked
- unchristian
- 元宵雨有感（明·黄公辅）
- 元宵雨雪（明·黄公辅）
- 元宵雨（元末明初·陶宗仪）
- 元宵雨（宋·姚勉）
- 元宵雨（宋·戴复古）
- 元宵雪作因成短句（宋·吴芾）
- 元宵雪感怀次韵（元末明初·叶颙）
- 元宵雪感怀（元末明初·叶颙）
- 元宵雪（宋·胡仲弓）
- 元宵雪（明·杨慎）
- 元宵风雨寄怀小有（明·申佳允）
- 元宵风雨（明·陆深）
- 元宵风雪独酌（明·申佳允）
- 元宵饮华中秘宅上（明·袁宏道）
- 元宵（元·王懋德）
- 地道美语语音(附光盘从零起点到发音王)
- 英语词语轻松学--VOA经典栏目词语趣谈
- 走向精益(四川省电力公司精益管理实践与创新)
- 车主一本通(第2版)
- 广东电网多种发电模式联合运营综合效益评估
- 新编日语泛读(第3册普通高等教育十五国家级规划教材)
- 俄语中级听力教程(附光盘B1级俄语听力进阶)
- 乌龙英语(生活英语降龙十八章)
- 医疗损害法律全书--分级处理鉴定赔偿(实用版)
- 完全掌握新日语能力考试语法攻略(N3)
- 德育的逻辑--思想政治教育有效性的逻辑进路研究/高校思想政治理论课课程建设书系
- 大学英语网络教程(专科2高等院校网络教育系列教材)
- 组合化学(普通高等教育十二五规划教材)
- 化工热力学(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 微机原理与接口技术(第2版)