食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炸茄子夹的做法步骤
-
1首先是先弄这个面糊，将白面放温水调成糊状，然后取一点点的安琪酵母用温水冲开倒进去，放一点醋（这样既能增加颜色也可以使面糊发得快一些）再放一些盐，搅拌均匀放一边待发备用。 -
2准备肉馅，用一块儿肉就抖了，剁成肉馅，打一个鸡蛋进去，放油、酱油、葱花、姜末、盐、味精搅拌均匀 -
3最后放几滴香油多搅拌一会 -
4茄子切成两片相连的，中间可以夹肉 -
5然后裹面糊，放进80°的油里面炸 -
6炸至两面呈现金黄，脆脆的就可以了 -
7炸这个面糊很重要，我不喜欢用超市卖的油炸粉，还是自己做这个面糊炸的好吃。 -
8加饼配上一些粥，简直美味
小窍门
一点先制作面糊，因为这个需要时间发，制作完肉馅夹近茄子里面的时候，面糊也就好了，这样节省时间。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 扯拉面
- #春季野菜#苦苣拌花生米
- 牛扒饭
- 黄瓜西芹炒瘦肉
- 桂花红枣南瓜蒸
- 凉拌金针菇
- 原味麻薯面包
- 紫薯饼干
- 蒸白蒿
- 脆皮干马兰头
- 茄汁鸡丁
- 柳蒿芽炒鹅蛋
- 酸汤饺子（西安小吃）
- 卤肉
- 荷香糯米蒸鸡
- 酱香鲽鱼头
- 土豆泥
- 肉炒鲜蘑四季豆
- 全素低脂早餐～
- 青菜豆腐
- 西红柿鸡蛋面糊
- 韭菜盒子
- 红豆糯米小丸子
- 炝拌胡萝卜
- 改善便秘最好的茶饮
- 煮弩为粮
- 煮弩什么什么的成语
- 煮海为盐
- 煮海什么什么的成语
- 煮海金丹
- 煮石什么什么的成语
- 煮石疗饥
- 煮粥什么什么的成语
- 煮粥焚须
- 煮豆什么什么的成语
- 煮豆烧箕
- 煮豆燃箕
- 煮豆燃萁
- 煮鹤什么什么的成语
- 煮鹤烧琴
- 游沃洲山（宋·陈东之）
- 游沅州城南（明·薛瑄）
- 游沅陵刘道人庵中唯一禅椅不置卧榻云不睡四（宋·王庭圭）
- 游沈氏啸园（清·褚成允）
- 游沈道士馆诗（南北朝·沈约）
- 游沙山和萧安国（元·刘诜）
- 游沙皇夏宫（近现代·朱帆）
- 游沧浪亭诗（宋·曾几）
- 游沧浪亭（宋·袁说友）
- 游沧浪亭（清末民国初·徐搢珊）
- 游沩山（宋·徐谊）
- 游沪南外国公主塔（清·曾广钧）
- 游河中西园和王君玉韵四首（元·耶律楚材）
- 游河桥晓望（唐·姚合）
- 游河西孙氏园（金·毛麾）
- 职业经理人的100个细节/细节决定成败100系列丛书
- 管理者用人的100个细节/细节决定成败100系列丛书
- 商场超市本部营运与管理/商场超市经营管理操作实务
- 魔鬼西风带--一个中年男子的极端之旅/影事文丛
- 日本不是东京(一位中国主妇的东瀛物语)/影事文丛
- 百病食疗一本通/健康生活一本通丛书
- 食物药用一本通/健康生活一本通丛书
- 杨教授侃车
- 心理意义实在论(第2版)/应用心理学丛书
- 自我心理保健(第2版)/应用心理学丛书
- 还孩子本色(幼儿家庭心理教育方略)/献给家长的书
- 让孩子做主--初中生家庭心理教育方略
- 走进孩子心灵--小学生家庭心理教育方略
- 中国法学文档(第1辑)
- 新编自然百科