食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
凤梨酥的做法步骤
-
1将冬瓜切成丁。 -
2将切好的冬瓜放入锅中煮熟。 -
3煮好的冬瓜放凉后，用纱布挤去冬瓜汁，留下冬瓜纤维剁成茸备用。 -
4将菠萝切成丁。 -
5用纱布挤出菠萝汁备用。 -
6将挤出汁水的菠萝肉剁成茸。 -
7将菠萝汁、糖、麦芽糖放入锅中大火煮开后转小火，搅拌至糖完全溶解 -
8入菠萝茸和冬瓜茸，小火不停翻炒。 -
9炒到馅料水分减少变成金黄色的一团，盛出晾凉备用。 -
10黄油室温软化。 -
11加入糖粉和盐用打蛋器打发。 -
12加入打散的鸡蛋，继续打发至鸡蛋和黄油完全融合。 -
13将奶粉和低粉混合后筛入黄油中。 -
14用刮刀翻拌均匀，团成光滑的面团。不要揉太久，面能成团就行 -
15将酥皮和馅根据需要的分量分好，用手把面团压扁，放入馅料。 -
16面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将酥皮往上推包裹住馅料封口。 -
17将包好的面团放入模具整形。 -
18将做好的凤梨酥排入烤盘，170度烤15分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
下午茶
- 松茸小白菜蒸饺
- 红烧鸭四件
- 海苔鸡肉干
- 粗颗粒红薯包子
- 红烧猪蹄
- 家常豆角炒茄子
- 懒人蛋挞，超简单几步，人人都可以做出美味蛋挞
- 油泼辣子煮饺子
- 香煎饺子
- 蒜蓉粉丝开背虾
- 花生米拌红薯叶
- 炝炒青笋
- 火麻仁素炒南瓜丝
- 尖椒炒牛肉庚
- 火腿肠炒鸡毛菜
- 火麻仁什锦蔬菜丁
- 小炒有机菜花
- 火麻仁剔骨肉炒线椒
- 酸甜日本豆腐
- 素炒青豆
- 鸡蛋烧小白菜
- 即食小咸菜
- 酱汁鲍鱼
- 鸡蛋尖椒炒米粉
- 红豆小米羹
- 孤军薄旅
- 孤削用英语怎么说
- 孤单什么什么的成语
- 孤单失群
- 孤士用英语怎么说
- 孤子什么什么的成语
- 孤子寡妇
- 孤孤什么什么的成语
- 孤孤单单
- 孤孤恓恓
- 孤孤零零
- 孤学什么什么的成语
- 孤学坠绪
- 孤孽用英语怎么说
- 孤家什么什么的成语
- 答子勉三首 其三（宋·苏轼）
- 答子勉三首（宋·苏轼）
- 答子华舍人退朝小饮官舍（宋·欧阳修）
- 答子安游定山黉塔湾诗仍叠前韵（明·陈文纬）
- 答子宣雪中惠吴中珍味（宋·王柏）
- 答子履学士见寄（宋·欧阳修）
- 答子履（宋·苏舜钦）
- 答子常（宋·林希逸）
- 答子庄见和（宋·朱松）
- 答子明人日作（明·黄圣年）
- 答子星读予诗（清·顾景星）
- 答子有（宋·洪咨夔）
- 答子有（宋·洪咨夔）
- 答子朋公益子迁季美开社见寄（明·欧大任）
- 答子温雪中见寄（宋·刘敞）
- 国宝春秋(碑帖篇)
- 海外藏中国元明清瓷器精选(精)
- 品逸(04\08附品鉴03)
- 中国画苑(2008.4卷)
- 主持人节目学教程(修订2版中国传媒大学广播电视新闻系列教材)
- 孩子最想知道的奇妙百科(共4册)
- THE TALES OF BEEDLE THE BARD
- 冯戈速写/美术高考名家精品范画
- 朱涛素描人像/美术高考名家精品范画
- 孔祥涛色彩静物/美术高考名家精品范画
- 孙春成色彩静物/美术高考名家精品范画
- 孙春成素描人像/美术高考名家精品范画
- 发展与文化--马克思主义辩证法与当代社会转型分析
- 英语教学方法论
- 政府危机管理理论与对策研究