“山寨这个词发展到现在也不知道是褒义是贬义了，其实偶尔山寨也没什么不好。在家山寨一把名菜也是一种小情趣，毕竟都是家人吃口味好胜过一切，至于正不正宗没人笑话哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
大煮干丝的做法步骤
-
1豆皮切细丝。 -
2胡萝卜切细丝。 -
3锅烧开水烫一下小油菜，断生即可。 -
4烧开水烫一下豆皮丝。 -
5史云生浓缩高汤挤入锅中， -
6兑入适量清水。 -
7烧开后放入豆皮丝和胡萝卜丝煮片刻入味。 -
8摆盘即可。
小窍门
一点心得：
*豆皮要切得细细的才好。
*浓缩高汤味道很足，口重的朋友可适当放盐调味。
*豆皮要切得细细的才好。
*浓缩高汤味道很足，口重的朋友可适当放盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
淮扬菜
江浙小吃