“老公下班回家，要做什么好吃的呢。去超市逛一圈吧。买了一根山药和一个杏鲍菇。等回家做完饭，老公下班回家了。老公问：这个菜叫什么？额。。我还真不知道。老公说：不如就叫中原一点红吧。这名字，嘿嘿。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
中原一点红的做法步骤
-
1来个材料合影吧 -
2杏鲍菇洗净，切丁。山药去皮，切丁。 -
3火腿肠切丁。 -
4杏鲍菇丁和山药丁分别用热水焯一下。盛出。 -
5锅内放油（注意：是热锅凉油奥），放入杏鲍菇丁。翻炒。 -
6倒入山药丁。 -
7倒入适量的牛肉就酱拌，翻炒均匀。 -
8最后放入切好的火腿肠丁。翻炒一会后，就可以出锅啦。 -
9盛出。 -
10老公开吃啦
小窍门
1、杏鲍菇丁和山药丁都已经提前焯水，所以翻炒均匀后就可以出锅。
2、山药去皮的时候，手上尽量带上塑料手套，不然手会被山药的粘液弄得很痒。
3、切好的山药丁要放在水里，避免氧化变黑。
4、因为牛肉就酱拌已经很咸，所以就没有另外加盐。如果换成其他拌酱，可以根据情况稍微加盐。
2、山药去皮的时候，手上尽量带上塑料手套，不然手会被山药的粘液弄得很痒。
3、切好的山药丁要放在水里，避免氧化变黑。
4、因为牛肉就酱拌已经很咸，所以就没有另外加盐。如果换成其他拌酱，可以根据情况稍微加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜