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诗文 西红柿疙瘩汤
释义
西红柿疙瘩汤的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 西红柿 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 食盐 适量
  • 鸡粉 适量
  • 葱末 适量
  • 香油 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿疙瘩汤的做法步骤

  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    准备好主要原料:面粉、西红柿、鸡蛋、小葱(小葱没拍)
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    西红柿洗净去皮切块。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    小葱切末。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    炒锅置火上,放入少许食用油,放入切好的葱末煸香。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    煸出葱香味后,放入切好的西红柿块。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    西红柿炒软并炒出汤汁后,加入清水。(有高汤加入高汤,味道会更鲜美)
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    加入鸡粉和食盐调味。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    煮水的时候我们来做疙瘩,面粉放入稍大的盆中,一点一点加水,边加水,边用筷子搅拌,搅拌成小絮状。(一定要一点一点的加水哦)
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:9
    9
    全部搅拌成小疙瘩或小絮片状既可以了。(盆中尽量不要留有干面粉哦,不然你会煮成一锅浆糊滴)
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:10
    10
    锅里水沸后,把搅拌好的疙瘩倒进去。(一手端面盆,一手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒)
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:11
    11
    放入疙瘩再次煮沸后,慢慢加入打散的鸡蛋,煮上两分钟,关火。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:12
    12
    最后加入几滴香油,(或根据自己的口味加入胡椒粉和香菜)一碗原汁原味的疙瘩汤就可以享用了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/16 11:24:19