“润嗓、清肺、下火、治咳嗽。在现如今空气质量这么差的情况下，用这两样水果为自己和家人烧上一碗好喝的甜饮。
荸荠入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用，而且具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
甘蔗荸荠饮的做法步骤
-
1准备所需食材（甘蔗、荸荠已去皮） -
2甘蔗切小段、荸荠切半 -
3放入沙锅内 -
4加适量清水，放入适量冰糖（水烧开后转小火慢炖1小时） -
5将汤汁过滤到碗里（也可以和甘蔗、荸荠一起食用）
小窍门
一、冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰，所以不要换成砂糖来烧制
二、挑选好甘蔗：枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的多为甜。不能食用那些被真菌感染变质的甘蔗（颜色变红），否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状；
二、挑选好甘蔗：枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的多为甜。不能食用那些被真菌感染变质的甘蔗（颜色变红），否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状；
使用的厨具：砂锅
所属分类：
饮品
冰品
惊蛰