“妹妹们一起来家里玩，人多特别的热闹，每天都过得好开心。人多的时候，不但吃饭特别香，所有的零食也都特别美味，每次烤个蛋糕或者土司，或者是做些小饼干什么的，都是一人一点就分光了。每次烤蛋卷的时候，孩子们总是围在我的身边，争先恐后的等着，每凉好一个，就拿一个。看着他们吃得那么香的样子，实在是让人高兴。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海苔鸡蛋卷的做法步骤
-
1所有原料图。 -
2鸡蛋磕入一个较大的碗里，加入糖粉。 -
3充分搅拌均匀。 -
4加入约1汤勺的玉米油。 -
5充分搅拌均匀。 -
6分次加入剩余的油，（每加一次，搅拌均匀以后再加下一次），搅拌成蓬松的蛋糊。 -
7筛入低粉。 -
8搅拌均匀。 -
9把大喜大海苔放入干磨机里搅碎，加入蛋糊中。 -
10搅拌均匀，即成海苔蛋卷糊。 -
11蛋卷模两面稍微预热。 -
12转小火，打开蛋卷模，舀入适量蛋卷糊。 -
13盖上盖子，烤约1分钟后翻面再烤一分钟。 -
14烤至蛋卷两面金黄，趁热卷起，凉后就会变得十分酥脆。
小窍门
诗心片语：
1：蛋卷糊里可以什么都不加，就是原味的蛋卷。也可以加黑芝麻或白芝麻，做成芝麻蛋卷。
2：模具先预热一下，再舀入蛋糊。如果是初次使用的模具，则要刷上一层薄油。
3：烤制的时候，用小火。刚开始烤的时候，因为模具还不是很热，需要的时间会稍微长一点点，慢慢的，模具会越来越热，要注意适当缩短烤制时间。
4：烤好以后要趁热卷起，否则过一会变得酥脆了，就卷不起来了，那就只能是吃蛋饼了，但味道是一样的哈。
1：蛋卷糊里可以什么都不加，就是原味的蛋卷。也可以加黑芝麻或白芝麻，做成芝麻蛋卷。
2：模具先预热一下，再舀入蛋糊。如果是初次使用的模具，则要刷上一层薄油。
3：烤制的时候，用小火。刚开始烤的时候，因为模具还不是很热，需要的时间会稍微长一点点，慢慢的，模具会越来越热，要注意适当缩短烤制时间。
4：烤好以后要趁热卷起，否则过一会变得酥脆了，就卷不起来了，那就只能是吃蛋饼了，但味道是一样的哈。
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
下午茶
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