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诗文 酒酿南瓜糯米圆
释义
酒酿南瓜糯米圆的做法
“小小的糯米圆,晶莹润泽,形如金珠,亲蜜地挤挨在一起,空气中也飘浮着酒酿的醇香和清甜~~~

在这乍暖还寒的初春,暖暖甜甜、美容养颜的酒酿小圆子,是否也会令你食指大动呢?”

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
  • 糯米粉 适量
  • 自制酒酿 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 清水 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酒酿南瓜糯米圆的做法步骤

  • 酒酿南瓜糯米圆的做法步骤:1
    1
    准备好需用的原料。
  • 酒酿南瓜糯米圆的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮后洗净切成小块,入微波炉中叮4分钟至熟软。
  • 酒酿南瓜糯米圆的做法步骤:3
    3
    取出后趁热压成泥。
  • 酒酿南瓜糯米圆的做法步骤:4
    4
    分次加入糯米粉。(南瓜含水量较丰富,加入的糯米粉的量以能成团即可)
  • 酒酿南瓜糯米圆的做法步骤:5
    5
    揉成软硬适中且不粘手的粉团。
  • 酒酿南瓜糯米圆的做法步骤:6
    6
    将粉团轻轻搓成长条后,再分切成小剂子。
  • 酒酿南瓜糯米圆的做法步骤:7
    7
    把切好的小剂子搓揉成小圆子,待用。
  • 酒酿南瓜糯米圆的做法步骤:8
    8
    锅中烧开水,放入小圆子煮至浮起。
  • 酒酿南瓜糯米圆的做法步骤:9
    9
    加入适量酒酿同煮。
  • 酒酿南瓜糯米圆的做法步骤:10
    10
    加入适量白糖搅匀。
  • 酒酿南瓜糯米圆的做法步骤:11
    11
    另取少许糯米粉,用少许清水调匀后,加入到锅中并搅匀,待开后关火即可。(加入糯米水浆是为了增加酒酿的酽稠度,我个人是比较喜欢这种稠稠的口感哈)
使用的厨具:微波炉、煮锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/16 7:47:59