食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
自制香肠的做法步骤
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1盐渍肠衣用清水洗净 -
2猪肉切小块用美之扣的料理器搅成馅料，不要太细，小块状即可加入调料拌成馅料 -
3。（口感好的肥瘦比例是三肥七瘦，但我家不吃肥所以我全用瘦，口感会略差些，所以拌料时多加了点油和蛋液 -
4用矿泉水瓶带瓶嘴的一端将肠衣用绳子绑上 -
5另一端打结或用绳子系好，将拌好的馅料灌进肠衣中，适当的长度用绳子绑好即可。 -
6请原谅双手占用无法拍摄灌肠的照片，亲们可以想像得到啊～ -
7全部灌好～ -
8冷水下锅，加香叶、花椒等，锅底加上草帘（防粘 -
9用牙签扎小洞防止香肠煮时热胀爆裂。 -
10取出煮好的香肠，控水 -
11再烤箱200度10分钟即可
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
私房菜
自制食材