食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋打入盆里。糖、盐加在鸡蛋里，再挤入柠檬汁。 -
2用打蛋器将蛋液打发，提起打蛋器画8字，蛋液流下来的纹路不会很快消失即可。 -
3将低粉过筛，分次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，用橡皮刮刀切拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。 -
4拌好的蛋糊中加入融化的黄油拌匀。 -
5把蛋糊倒入20*20的方形蛋糕模具中，蛋糕模端起来震几下，消去大的气泡。 -
6烤箱预热170度，中层，烤30分钟。蛋糕放凉后平剖分成二片 -
7准备好做慕斯馅的原料。 -
8把蓝莓和蓝莓果酱放到料理机里，打成果泥。 -
9把果泥与酸奶拌匀。 -
10吉利丁用凉水泡软，隔热水溶化后，和果泥酸奶混合均匀。 -
11打发淡奶油至纹路清楚。 -
12分次将淡奶油与果泥酸奶酱混合拌匀。 -
13蛋糕片切去边缘，使蛋糕体小于蛋糕模。 -
14放一片在蛋糕模底部。 -
15倒一半慕斯酱到蛋糕模里。 -
16稍等片刻待表面平整。 -
17放另一片蛋糕片。 -
18再倒入余下的慕斯酱，表面平整后，放入冰箱冷藏两个小时以上，至完全凝固。 -
19准备好镜面果胶的原料。 -
20把蓝莓汁倒入QQ糖中。 -
21隔热水溶化。 -
22稍凉后倒入冷藏好的蛋糕表面。 -
23用蓝莓装饰表面；放进冰箱冷藏四个小时以上。 -
24脱模时用吹风机围着周围吹一圈就可方便脱模了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、蒸锅
所属分类：
糕点
烘焙
- 蒸卤面
- 肉段烧茄子
- 西红柿炖鱼片
- 浓情布朗尼
- 小米面刀切馒头
- 党参黄芪炖扇骨
- 自制肉丸子
- 拍黄瓜
- 蜜枣豆渣玉米饼
- 赤潮隐没 划破鸿海 鲫尽幽潭 说白了就是红烧鲫鱼，哈哈！
- 凉拌木耳
- 香煎鸡排
- 带上凤爪飞！泡椒凤爪
- 红豆南瓜米糊
- 烤鲅鱼
- 五花肉焖芋头
- 自制红豆沙馅
- 咖喱鸡肉
- 豇豆角蒸卤面
- 迷迭香全麦佛卡夏
- 冰卡布奇诺
- 葡萄汁
- 皮蛋瘦肉粥
- 芝士凤尾虾
- 韭菜盒子
- durative meaning
- durative verb
- duress alarm
- duress alarm system
- during in spanish
- during meals
- during the day
- during the epidemic
- during this time synonym
- durst family
- duskiness medical term
- duskiness skin
- dusky moon
- dusky pink color
- dusky seaside sparrow
- 醉太平 自题履错集赠钱莼客（当代·秦鸿）
- 醉太平 蔷薇谢后赋示内子（当代·秦鸿）
- 醉太平 西湖寻梦（清·王蕴章）
- 醉太平 西湖泛月（清·赵我佩）
- 醉太平 警世（民国末当代初·吴未淳）
- 醉太平 读吴梅村王郎曲有感（清末民国初·胡薇元）
- 醉太平 赐学士沈度（明·李忱）
- 醉太平 赠胡僧，时廿二年（当代·钱之江）
- 醉太平 赠雏伶红牡丹，王瘿叟、孙竹孙同赋（清末民国初·聂树楷）
- 醉太平 过润州作（清末民国初·程颂万）
- 醉太平 送人入湘（宋·王梦应）
- 醉太平 遣兴（近现代·刘家传）
- 醉太平 邮夜（清·王士禄）
- 醉太平 钮西农《亦有秋斋词钞》题词（清·赵芬）
- 醉太平 闻雁（清·顾太清）
- 小书虫.牛津英语分级读物5级(8册读物+1册译文)(可点读)
- 生死场
- 小书虫.牛津英语分级读物4级(8册读物+1册译文)(可点读)
- 太岁
- 乔姆斯基的心智表征观
- 建筑表现与快题设计（普通高等教育艺术设计类新形态教材）
- 柏拉图的灵魂学
- 掼蛋入门到精通（礼盒版）
- 学科融合 基于”学科”的劳动教育
- 高中数学建模
- 教育信息化的“中国智慧”：校长访谈录
- 光伏产业知识产权发展报告（2023）
- 上海棉纺织业的现代化进程 以达丰染织厂为例
- 中国科技创新评价体系研究与实践
- 桌面屠夫：西方文明掩饰下的罪恶