“儿子爱吃烤的鸡翅，但我最近太忙，用烤箱烤时间太长，但又要照顾好儿子，于是就用炒锅做了这个红酒煎鸡翅，用的我的那个金刚旋风炒锅，煎的时候一点不会沾脱皮，盖上盖子后总共只要5分钟，鸡翅就熟了，关键是煎出来的口味一点也不比烤的差，儿子吃了也说很好吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红酒鸡翅的做法步骤
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1鸡翅洗净用刀扎几个穿透型的口 -
2然后再用温水浸泡冲洗几次。这样做是为了清除鸡翅内的血瘀和杂质，因为煎鸡翅没法焯水，就用多次浸泡代替焯水。 -
3姜擦蓉，然后挤出姜汁,并在姜汁中加入盐、胡椒粉、红酒 -
4搅拌均匀 -
5倒入鸡翅中，腌制30分钟。 -
6把腌好的鸡翅捞出放入锅中，不用加油，盖盖干煎1分钟,然后翻面再煎一分钟 -
7两面都煎的变色后加入腌鸡翅的红酒汁，盖盖焖煎， -
82分钟后翻面，再煎至收汁即可。
小窍门
这款鸡翅，无论配料还是做法都很简单，做好的鸡翅，虽然是煎的，但无论是颜色或者口味，都一点不比烤的差哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜