“不用模具，没有色素，纯手工制做的熊猫饼干，不仅样子可爱，吃起来也是满口抹茶的清新，制作过程有些繁琐，但理清了思路，也是蛮简单的，，”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
熊猫饼干的做法步骤
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1原料：低粉150克，黄油70克，糖粉50克，可可粉3克，抹茶粉4克，低粉6克，全蛋液20克
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2150克低粉和糖粉混合后，过筛到容器中
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3加入软化的黄油块 -
4用手搓成絮状 -
5加入全蛋液 -
6揉成均匀的面团 -
7将面团分成约145克，90克，45克三个面团（如果还有剩下，再均分掉就可以了，多几克没关系） -
8145克的面团加入4克抹茶粉，90克的面团加入6克低粉，45克的面团加入3克可可粉，分别揉匀
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9取约30克黄油面团，做成长约18cm，宽约5cm片状 -
10取约6克可可面团，搓成与黄油面片同样长度的细条，放在黄油面片中间（此处是熊猫鼻子部分） -
11取约15克黄油面团，搓成同样长度的面片，覆盖在可可条上 -
12取2块各约9克的可可面团搓成长条，放在步骤10中的黄油面片的两侧（此处为熊猫眼睛部分）
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13将剩下的黄油面团全部取出，压成长片，覆盖在步骤11上
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14剩下的可可面团分成2份，搓成长条，放在面团上面（靠两边放）（此处是熊猫耳朵部分 -
15取约17克抹茶面团，搓成长条，放在2条可可面团中间
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16剩下的抹茶面团擀成同长度的面片（铺上保鲜膜防粘）
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17将步骤14中的面团放在抹茶面片上 -
18卷起来，稍用力压下整形，包上保鲜膜，放入冰箱冻硬
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19冻好后取出切片 -
20摆入铺了油纸的烤盘中 -
21烤箱160度预热，中层，上下火，约20分钟 -
22成品 -
23成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙