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诗文	青蒜炒鸡肝
释义	食材明细 主料 乌鸡肝 80G 青蒜 1根 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 米酒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 青蒜炒鸡肝的做法步骤 1 清理干净的鸡肝和姜片放在锅内，沸水焯熟； 2 用清水反复冲洗鸡肝，加点醋浸泡半小时以上。 3 切好鸡肝成片，斜切姜片和青蒜； 4 锅内放入植物油烧开后，倒进姜片和鸡肝翻炒； 5 倒入青蒜炒； 6 加点生抽、米酒炒，最后加盐炒匀。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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