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诗文
炒花甲
释义
食材明细
主料
花甲
一斤
辅料
青椒
2个
红椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
豆豉
适量
蚝油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒花甲的做法步骤
1
花甲放入清水中,加一点食用油,浸泡30分,吐沙;大火烧开水,加入泡好的花甲煮,待花甲全部开口后捞出,用冷水再次冲洗,去掉吐出的泥沙,控水,待用。
2
炒锅烧开油,放入葱、姜、蒜同炒,后放入青、红椒,再加入豆豉同炒,
3
待青、红椒表皮略皱时,放入花甲同炒,并加入耗油,翻炒几下,OK.
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/24 20:16:39