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诗文 炒花甲
释义
炒花甲的做法

食材明细

主料
  • 花甲 一斤
辅料
  • 青椒 2个
  • 红椒 1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 豆豉 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炒花甲的做法步骤

  • 1
    花甲放入清水中,加一点食用油,浸泡30分,吐沙;大火烧开水,加入泡好的花甲煮,待花甲全部开口后捞出,用冷水再次冲洗,去掉吐出的泥沙,控水,待用。
  • 2
    炒锅烧开油,放入葱、姜、蒜同炒,后放入青、红椒,再加入豆豉同炒,
  • 3
    待青、红椒表皮略皱时,放入花甲同炒,并加入耗油,翻炒几下,OK.
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/1/10 17:13:03