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诗文 蒜香回锅肉
释义
蒜香回锅肉的做法

食材明细

主料
  • 猪五花肉 适量
辅料
  • 红椒 适量
  • 青椒 适量
  • 青蒜苗 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香回锅肉的做法步骤

  • 蒜香回锅肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:2
    2
    五花肉人沸水中焯水至没有血水捞出控水
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:3
    3
    五花肉切片备用
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:4
    4
    材料
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:5
    5
    青红椒去籽洗净切块
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:6
    6
    蒜苗洗净切段
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:7
    7
    调味材料
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:8
    8
    锅中入少许油至五成热入肉片翻炒
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:9
    9
    .至肉片微卷,二面微黄,捞出备用
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:10
    10
    锅中留少许底油,入葱姜,花椒,爆香
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:11
    11
    入郫县豆瓣酱炒出红油
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:12
    12
    入肉片翻炒均匀
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:13
    13
    入青红椒,翻炒均匀
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:14
    14
    入蒜苗白段,翻炒均匀
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:15
    15
    入蒜苗叶,翻炒
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:16
    16
    入盐,生抽调味,炒匀
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:17
    17
    入鸡精调味
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:18
    18
    入胡椒粉调味翻炒均匀即可出锅
  • 蒜香回锅肉的做法步骤:19
    19
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 3:03:56