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诗文
蒜香回锅肉
释义
食材明细
主料
猪五花肉
适量
辅料
红椒
适量
青椒
适量
青蒜苗
适量
配料
姜
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
蒜香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜香回锅肉的做法步骤
1
五花肉洗净
2
五花肉人沸水中焯水至没有血水捞出控水
3
五花肉切片备用
4
材料
5
青红椒去籽洗净切块
6
蒜苗洗净切段
7
调味材料
8
锅中入少许油至五成热入肉片翻炒
9
.至肉片微卷,二面微黄,捞出备用
10
锅中留少许底油,入葱姜,花椒,爆香
11
入郫县豆瓣酱炒出红油
12
入肉片翻炒均匀
13
入青红椒,翻炒均匀
14
入蒜苗白段,翻炒均匀
15
入蒜苗叶,翻炒
16
入盐,生抽调味,炒匀
17
入鸡精调味
18
入胡椒粉调味翻炒均匀即可出锅
19
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/9 13:22:41