食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香回锅肉的做法步骤
-
1五花肉洗净 -
2五花肉人沸水中焯水至没有血水捞出控水 -
3五花肉切片备用 -
4材料 -
5青红椒去籽洗净切块 -
6蒜苗洗净切段 -
7调味材料 -
8锅中入少许油至五成热入肉片翻炒 -
9.至肉片微卷，二面微黄，捞出备用 -
10锅中留少许底油，入葱姜，花椒，爆香 -
11入郫县豆瓣酱炒出红油 -
12入肉片翻炒均匀 -
13入青红椒，翻炒均匀 -
14入蒜苗白段，翻炒均匀 -
15入蒜苗叶，翻炒 -
16入盐，生抽调味，炒匀 -
17入鸡精调味 -
18入胡椒粉调味翻炒均匀即可出锅 -
19成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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