“今天买了个心里美萝卜，谁知道里面是白色的，味道还可以，生吃有些辣，就做了这道北极虾肉丸萝卜火锅，其营养丰富味道鲜美，老少皆宜是值得推荐的一款火锅。很多人不喜欢萝卜的味道，其实很简单，就是萝卜要煮至透明软烂，煮萝卜的时候不要盖锅盖，这样萝卜的味道会减轻很多。
冬天是吃萝卜的最佳季节，萝卜已经是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 火锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
北极虾肉丸萝卜火锅的做法步骤
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1准备好所用食材。 -
2萝卜洗净切成丝备用。 -
3北极虾提前从冰箱拿出解冻。 -
4萝卜洗净切成丝备用。 -
5肉馅加入葱姜料酒酱油盐鸡精香油搅拌均匀。 -
6一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。 -
7锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。 -
8肉丸全部放完后稍煮一会。 -
9另起锅，注入油爆香花椒。 -
10下入萝卜丝煸炒均匀。 -
11加入生抽盐煸炒至萝卜丝透明。 -
12倒入煮肉丸的汤汁烧开。 -
13加入粉丝略煮。 -
14把萝卜粉丝汤底倒入火锅中，加入肉丸和北极虾继续加热即可。
小窍门
北极虾本身是熟的不要提前放入锅中，很多人不喜欢萝卜的味道，只要做到把萝卜丝要煮至透明软烂，煮时候不要盖锅盖，
使用的厨具：其它、炒锅
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