“阿姨拿了两个大闸蟹，本来大算做排骨大闸蟹的，忘记买排骨了，就简单的做”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煮大闸蟹的做法步骤
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1大闸蟹洗干净对半分，小心手不要被夹到，姜切片，大闸蟹属寒，姜片可以多放一点 -
2把大闸蟹的胃去除，因为是对半切，每一半都有，要拿掉 -
3热锅倒入适量的油，放入姜片爆一会 -
4大闸蟹竖着放，，小心手不要被油溅到 -
5底部看蟹壳变红了，加入适量的料酒，生抽，一点盐，煮一会，再加入适量的水，煮至大闸蟹全熟 -
6成品出锅，不需要放味精，大闸蟹本身就有鲜味
使用的厨具：炒锅
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