“过两天就要从三亚回大连了。在三亚呆了十几天，玩儿的不亦乐乎。吃的膘肥体壮。发现冰箱里还有块儿稍肥的猪肉，扔了怪可惜的。翻翻冰箱，还有半块圆葱，一柳韭菜。得了楼下小超市花五毛钱买了俩尖椒。炒了它！嗯，味道还真不错。哈哈”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自家小炒肉的做法步骤
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1肉肥了点。哈哈 -
2肥肉先放进去煸炒出油。然后再放比较瘦的。 -
3当肉开始焦脆的时候放入姜片，蒜末炒出香味。可以放些五香粉。注意肉，焦熟就可以。别糊了。或者太焦。会咬不动哈 -
4然后放入圆葱，翻炒两分钟。 -
5放入尖椒。酱油，料酒，五香粉，孜然粉，翻炒一分钟。最后放入盐味精和鸡精以及韭菜。就完成啦 -
6看看不p都好看吧。一个字儿，香
小窍门
猪肉最好五花肉。稍肥点没关系。如果榨出的油太多，可以撇掉部分。留适量就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜