“板蓝根具有清热解毒，凉血利咽的功效。而韭菜花腌板蓝根是云南本地传统乡村风味咸菜，把新鲜的板蓝根按当地人的咸菜口味腌制而成，集脆、爽、鲜、辣、香、微甜于一体，脆脆的小板蓝根丁加上云南特有的韭菜花和糟辣子，开胃又爽口，是喜辣人群和居家待客的首选咸菜（知识点来源于网络）”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
板蓝根炒肉丁的做法步骤
-
1瘦肉洗净血水切成小丁。 -
2把肉丁放入碗里，加入淀粉、酱油、料酒略腌制5分钟。 -
3把腌板蓝根拆封倒入小碗里备用。 -
4炒锅上火，倒入食用油烧热，放入肉丁煸炒断生。 -
5放入腌板蓝根翻炒。 -
6调入少许盐和味精即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜