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诗文 香辣虾
释义
香辣虾的做法
“这是一道重口味的海鲜,O(∩_∩)O~”

食材明细

主料
  • 大虾子 1斤
辅料
  • 花椒 一把
  • 干指天椒切段 一把
  • 大蒜籽切碎 一把
配料
  • 生抽 五大勺
  • 豆瓣酱 两大勺
  • 料酒 三大勺
  • 微辣 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

香辣虾的做法步骤

  • 1
    虾子去头,剪开背壳,抽出肠子,用料酒+生抽腌制半小时左右
  • 2
    锅烧红,放油,转小火,倒入蒜末、花椒、干指天椒段爆炒香
  • 3
    沥出蒜末和花椒后转大火,放入虾子爆炒,炒红后起锅,捞出虾子
  • 4
    小火,锅内加少许豆瓣酱,炒香后加入虾子、蒜末、花椒、干指天椒段、生抽,最后放入葱花,起锅即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/16 17:29:54