正宗同学，你是派大星吗？星星戚风蛋糕的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	同学，你是派大星吗？星星戚风蛋糕
释义	“终于做出了不开裂不塌腰不回缩的戚风，口感细腻绵软，拿出来秀一下，感谢CANDEY” 食材明细主料鸡蛋 3个低粉 60克白芝麻盐 10克油 40克水 45克白砂糖 40克淀粉 7克甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度星星戚风蛋糕的做法步骤 1 所有材料 2 分离蛋清蛋白 3 分离好的分别装到盆里 4 蛋黄里倒入油和水 5 拌匀后筛入低粉 6 拌好的蛋黄糊 7 糖和淀粉拌匀，蛋白打出粗泡后分次加入，直到打发 8 取三分之一蛋白到蛋黄糊里 9 拌匀 10 剩下的蛋白全倒进蛋黄糊里 11 拌匀 12 倒进模具里 13 摔模后，镇出气泡，蛋液也平整了很多 14 烤箱预热130度，烤三十分钟出炉，再摔一下，让里面热气出来，倒扣在烤网上，晾凉以后脱模使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：糕点烘焙
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