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诗文
葱爆牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
大葱
适量
配料
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
姜蒜
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
生抽
适量
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
葱爆牛肉的做法步骤
1
材料
2
姜蒜去皮洗净切末
3
牛肉洗净切薄片,入适量盐,生抽,淀粉拌匀腌制20分钟
4
葱洗净切滚刀块
5
锅中入适量油,至五成热,入牛肉翻炒
6
至牛肉变色,捞出备用
7
锅中留适量底油,入姜蒜,花椒爆香
8
入郫县豆瓣酱,炒出红油
9
入大葱翻炒均匀
10
入牛肉翻炒均匀
11
入盐调味,炒匀,翻炒片刻
12
入鸡精调味,炒匀
13
入胡椒粉调味,翻炒均匀,即可出锅
14
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 13:51:57