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诗文
鱼香萝卜丝
释义
食材明细
主料
草鱼
500克
白萝卜
500克
辅料
大蒜
适量
芹菜
适量
配料
精盐
适量
茶籽油
适量
酱油
适量
味精
适量
油辣椒
适量
调味鲜
适量
微辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼香萝卜丝的做法步骤
1
剁好的草鱼用清水冲冼去血水,萝卜冼净切丝,芹菜,大蒜切段待用。
2
锅烧热倒油烧开倒进白萝卜丝。
3
加适量的精盐将萝卜丝炒软盛碗中待用。
4
另起锅再次放进茶籽油烧开,倒进切好的草鱼。
5
在鱼上面撒些精盐,两面煎稍黄。
6
调入酱油调色,炒匀。
7
调入酱油调色,炒匀。
8
倒进一大碗清水烧开,调入油辣椒。
9
煮5----10分钟。
10
再倒进炒软的萝卜丝煮3---5分钟,
11
将萝卜丝煮入味。
12
放进芹菜,大蒜,调味鲜煮开。出锅前调入味精即成。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 7:17:09