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诗文 肉沫粉丝娃娃菜
释义
肉沫粉丝娃娃菜的做法
“我们在饭店会常点娃娃菜,一般会选择干锅的。考虑到小朋友的口味,加上有点小贫血,医生嘱咐多吃青菜和瘦肉。于是选择做这款肉沫清蒸娃娃菜,营养又健康。”

食材明细

主料
  • 娃娃菜 1棵
辅料
  • 粉丝 20克
  • 大蒜 10棵
  • 猪肉 80克
  • 适量
  • 味极鲜 适量
  • 白糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤

  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:2
    2
    粉丝浸入凉水5分钟泡软
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:3
    3
    娃娃菜竖切成六小段洗净控水
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:4
    4
    刀拍大蒜剁蒜蓉
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:5
    5
    猪肉剁成肉糜用少量香油和淀粉腌一刻钟
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:6
    6
    粉丝准备好餐盘,粉丝铺底,上面摆好娃娃菜
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:7
    7
    均匀洒入三分之一的蒜蓉
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:8
    8
    入蒸锅水烧开后蒸十五分钟
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:9
    9
    蚝油味极鲜糖盐依个人口味加适量清水调拌均匀
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:10
    10
    热锅倒油,油热后加入蒜蓉爆出香味儿
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:11
    11
    加入肉糜滑炒变色
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:12
    12
    淋入步骤9的料汁大火烧开
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:13
    13
    加入水淀粉
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:14
    14
    大火烧开待汤汁黏稠时关火
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:15
    15
    汤汁浇入蒸好的娃娃菜上
  • 肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:16
    16
    成品上桌
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  
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更新时间:2025/3/15 7:14:28