“土豆一直都是我的大爱啊，这道最家常不过的菜菜，味道真是经典没的说，每家都能做出每家独特的滋味，无所谓正宗，下米饭、卷煎饼都是极好的。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
-
1葱姜切丝，蒜切片。 -
2干辣椒去籽用剪刀剪成小段。 -
3红尖椒一个切丝。 -
4土豆去皮先切薄片。 -
5再切成细丝。 -
6放入清水中浸泡备用。 -
7炒锅烧热后倒油，小火炸香花椒后捞出。 -
8倒入姜、蒜和干辣椒段，爆出香味。 -
9倒入土豆丝大火翻炒。 -
10炒软后加入红椒丝和葱丝，翻炒几下后再加入醋、盐炒匀后即可。
小窍门
我喜欢绵软口感的炒土豆丝，所以土豆丝只拿清水泡了一下，同时炒的时间也比较长，如果喜欢爽脆口感的，可拿清水多冲几次，猛火快炒，同时早一点放醋。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
工作餐
- 金针菇培根卷
- 青瓜虾仁拌木耳腐竹
- 虫草花炒肉丝
- 酸菜苕粉乱炖
- 豆腐鱼头
- 花椒鱼片
- 双椒蒜蓉辣酱
- 白灼虾
- 青椒炒蜂窝牛肚
- 啤酒卤鹌鹑蛋
- 茼蒿猪肉水饺
- 洋葱炒香肠
- 香菜炒香干
- 德式香肠热狗
- 绿豆燕麦粥
- 火龙果果冻
- 豆角炒肉
- 花菜炒香干肉丝
- 金瓜燕麦绿豆粥
- 烤菜花
- 肉末炒甘蓝
- 玫瑰茄松子蒸苹果
- 青椒虾仁炒饭
- 家常焖烧排骨
- 爆炒菜心
- 煨乾什么什么的成语
- 煨乾就湿
- 煨什么什么湿的成语
- 煨什么就什么的成语
- 煨什么避什么的成语
- 煨干什么什么的成语
- 煨干就湿
- 煨干避湿
- 煮什么为什么的成语
- 煮什么什么丹的成语
- 煮什么什么琴的成语
- 煮什么什么盐的成语
- 煮什么什么箕的成语
- 煮什么什么粮的成语
- 煮什么什么萁的成语
- 七月十七夜五更起坐至旦（宋·陆游）
- 七月十七夜梦中见亡孙概觉而悽怆不已（宋·徐瑞）
- 七月十七夜病起露坐偶成（明·程敏政）
- 七月十七日夜步息盍簪坊归二更矣（元·杨弘道）
- 七月十七日夜玩月（宋·舒岳祥）
- 七月十七日大行皇帝升遐哭临恭挽（清·陈维英）
- 七月十七日大雨极凉（宋·陆游）
- 七月十七日将至韶州（明·林光）
- 七月十七日快孙生余生十五日（明·王应斗）
- 七月十七日昧爽（清末近现代初·郑孝胥）
- 七月十七日游浮山值夜未快所观急归作诗（宋·李流谦）
- 七月十七日离夔州是夜宿瞿唐（宋·王十朋）
- 七月十七晚行湖塘雷雨大作（宋·陆游）
- 七月十七鲁家湖看荷随书七首（当代·卢青山）
- 七月十三夜厦门寓楼作（清末民国初·陈宝琛）
- 自弹自唱教程(第1册21世纪全国高师音乐系列教材修订版)
- 自弹自唱教程(第2册21世纪全国高师音乐系列教材修订版)
- 网络技术基础实验(大学计算机科学实验教学示范中心教材)
- 美术教学设计与课件制作(普通高校美术教育专业实践能力培养教材)
- 手风琴重奏教程(外国作品)/器乐教学丛书
- 美术教育研究方法与论文写作(普通高校美术教育专业实践能力培养教材)
- 人物形象设计/中国高等教育服装服饰教学创新丛书
- 生涯发展理论(第4版)/心理学专业经典教材译丛
- 中国职业教育史研究/现代职业教育研究丛书
- 守望杏坛
- 古典吉他独奏重奏曲精选(2)
- 儿童发展理论(比较的视角第6版)/心理学专业经典教材译丛
- 西餐服务/中等职业学校饭店服务与管理教材系列
- 国民经济核算分析学习指导与习题/高等院校统计学精品课教材系列
- 山核桃大街谋杀案