食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
七彩蝴蝶面的做法步骤
-
1准备好蔬菜 -
2用榨汁机将蔬菜榨出汁，分碗乘出 -
3将蔬菜汁倒入面团中，搓出三色的面团和一个白面团 -
4将四色面团都擀成扁平状，撒上面粉防粘。 -
5将面团叠加起来，切成同样大小的长方形，多余的部分再分别做成单色的蝴蝶面。 -
6将叠加好的面团再对半切好叠加，静放20分钟 -
7将面片切成0.2厘米，再拼接起来 -
8再擀成薄面片 -
9切成小面片，用筷子中间一夹，蝴蝶面就做好了 -
10如图，虽然没做成样板的彩色蝴蝶面，但这般彩色也还好看 -
11多余的面团如白色面团一样切成小面片 -
12用筷子在中间夹一下，蝴蝶面就做好了 -
13如图单色的蝴蝶面也做好了 -
14这就是2盘彩色的蝴蝶面和单色的蝴蝶面 -
15放在锅中煮几分钟 -
16单色蝴蝶面出锅 -
17彩色蝴蝶面也出锅了，颜色煮后偏淡。可以用油稍微拌一下，然后加入自己喜欢的蔬菜一起炒也可，煮也可，随个人喜好而行。
小窍门
1、面还是要稍微揉干一点，不那么容易粘在一起；
2、面叠起来的时候要撒些干面粉，不那么容易粘在一起；
3、我的颜色都混在一起估计就是太粘的缘故，不过单色的也很好看。
2、面叠起来的时候要撒些干面粉，不那么容易粘在一起；
3、我的颜色都混在一起估计就是太粘的缘故，不过单色的也很好看。
使用的厨具：煮锅
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