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诗文 七彩蝴蝶面
释义
七彩蝴蝶面的做法

食材明细

主料
  • 胡萝卜 适量
  • 紫甘蓝 适量
  • 生菜 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

七彩蝴蝶面的做法步骤

  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：1
    1
    准备好蔬菜
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：2
    2
    用榨汁机将蔬菜榨出汁，分碗乘出
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：3
    3
    将蔬菜汁倒入面团中，搓出三色的面团和一个白面团
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：4
    4
    将四色面团都擀成扁平状，撒上面粉防粘。
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：5
    5
    将面团叠加起来，切成同样大小的长方形，多余的部分再分别做成单色的蝴蝶面。
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：6
    6
    将叠加好的面团再对半切好叠加，静放20分钟
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：7
    7
    将面片切成0.2厘米，再拼接起来
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：8
    8
    再擀成薄面片
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：9
    9
    切成小面片，用筷子中间一夹，蝴蝶面就做好了
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：10
    10
    如图，虽然没做成样板的彩色蝴蝶面，但这般彩色也还好看
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：11
    11
    多余的面团如白色面团一样切成小面片
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：12
    12
    用筷子在中间夹一下，蝴蝶面就做好了
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：13
    13
    如图单色的蝴蝶面也做好了
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：14
    14
    这就是2盘彩色的蝴蝶面和单色的蝴蝶面
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：15
    15
    放在锅中煮几分钟
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：16
    16
    单色蝴蝶面出锅
  • 七彩蝴蝶面的做法步骤：17
    17
    彩色蝴蝶面也出锅了，颜色煮后偏淡。可以用油稍微拌一下，然后加入自己喜欢的蔬菜一起炒也可，煮也可，随个人喜好而行。

小窍门

1、面还是要稍微揉干一点，不那么容易粘在一起；
2、面叠起来的时候要撒些干面粉，不那么容易粘在一起；
3、我的颜色都混在一起估计就是太粘的缘故，不过单色的也很好看。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/5/27 13:34:02