诗文 | 自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝 |
释义 |
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食材明细
意式蕃茄酱的做法步骤
小窍门
心得后语:
1:步骤(8),(9)是因为蕃茄泥在煮的时候,多少都会向外喷出,锅底不会着焦,入味均匀,所以偶尔须要稍微搅拌。 2:步骤(10)如须加盐,胡椒粉请自行。(在次不加盐,胡椒粉)。 3:步骤(10)如使用披萨,蕃茄泥煮久一点,让水分蒸发成浓稠状即可。 4:步骤(10)蕃茄的分量一罐装的量煮5分钟即可,量多的话煮10分钟即可。 5:步骤(11)如不直接使用,待凉了,装入步骤(12)容器里,放在冰箱里即可。 6:罐装蕃茄400公克煮成蕃茄酱,差不多是意式面120公克的两人份左右。 7:意式蕃茄罐装是意大利产品的蕃茄罐装。 8:月桂树叶新鲜的,干燥品均可,干燥品一般超级市场可以买得到的。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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